Rezepte Zutaten - für 4 Personen

2 Eier
150 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
100 g Speisestärke
150 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Pr Salz
3 EL Milch
100 g Mandelblättchen

FÜR DIE FÜLLUNG
600 g Schlagsahne
9 EL Amaretto
2 EL Zitronensaft
3 Pkg Sahnefestiger

AUSSERDEM
2 EL Puderzucker

Rezepte Zubereitung

Die Hälfte der Eier werden in Eigelb und Eiweiss getrennt. Fett, Zucker, die ganzen Eier und die Eigelb schaumig schlagen.

Speisestärke, Mehl, Backpulver und Salz darübersieben und gut verrühren. Milch darunterrühren.

Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) fetten. Ein Viertel des Teiges hineingeben. Eiweiss leicht verschlagen, ein Viertel davon auf den Teig streichen und ein Viertel der mandeln daraufstreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene bei 250 °C (Gas: Stufe 5) ca. 10 Min. backen.

Boden vorsichtig aus der Form lösen und die restlichen drei Böden ebenso abbacken.

Kalte Sahne mit Amaretto und Zitronensaft mit den Schneebesen des Handrührgerätes leicht anschlagen. Sahnefestiger einrieseln lassen und auf höchster Stufe steif schlagen.

Drei Tortenböden dick mit Sahne bestreichen und aufeinandersetzen.

Für die Garnitur schmale Pergamentstreifen ausschneiden, zackenförmig auf den Tortenboden legen und mit Puderzucker bestäuben. papier vorsichtig abnehmen.

Viel Spaß beim Kochen, Braten und Backen dieser Rezepte