Weihnachten


Geschenke - Rezepte - Gedichte - Lieder

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Anismonde Backen

Rezepte Zutaten - für Ergibt etwa 85 Stück

3 Eier
200 g Zucker
200 g Mehl
50 g Speisestärke

1 TL Orangenschalen-Aroma
1 EL Anis-Samen
Hagelzucker zum Bestreuen

Rezepte Zubereitung

Eier und Zucker mit den Quirlen des Handrührers etwa acht Minuten dickcremig schlagen. Mehl und Speisestärke darübersieben. Orangenschalen- Aroma zugeben. Anis-Samen in einem Mörser grob zerstossen und ebenfalls zugeben. Mehl, Speisestärke, Orangenschalen-Aroma und Anis mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Eimasse heben.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtülle füllen und Monde auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Hagelzucker darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2 etwa 15 Minuten hellgelb backen. Vom Backpapier nehmen und erkalten lassen. Nährwerte pro Stück ca. 25 Kalorien, unter 1 g Fett

Viel Spaß beim Kochen, Braten und Backen dieser Rezepte
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