Rezepte Zutaten - für etwa 4 Personen

FÜR DEN TEIG
300 g Butter weich
200 g Honig flüssig
250 g Mehl
3 TL Backpulver
50 g Kakao
0,5 Zitrone, abgeriebene Schale
1 TL Zimt
0,5 TL Nelken, gemahlen
50 g Mandeln, gemahlen
6 Eier
100 g Korinthen
50 g Zitronat

FÜR DIE GLASUR
100 g Johannisbeergelee
125 g weisse Kuvertüre
AUSSERDEM Fett für die Form

Rezepte Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Springform einfetten. Butter mit Honig schaumig rühren.

Mehl, Backpulver, Kakao, Zitronenschale, Gewürze, Mandeln mischen. Im Wechsel mit den Eiern unter die Butter rühren, bis die Masse cremig ist. Korinthen und Zitronatwürfel unterheben.

Teig in die Form streichen, etwa 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher eine Garprobe machen. Weiterbacken, falls Krümel daran kleben bleiben.

Nach dem Backen aus der Form lösen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Konfitüre erhitzen, auf den noch warmen Kuchen streichen. Von der Kuvertüre mit einem Messer Späne abschaben. Den Rest schmelzen, auf den Kuchen streichen. Mit Kuvertürespänen verzieren.

Viel Spaß beim Kochen, Braten und Backen dieser Rezepte