Rezepte Zutaten - für 6 Personen

6 Brötchen
0,25 l Milch
1 Stange Vanille
4 Eigelb
250 g Zucker
125 g Geriebene Haselnüsse

125 g Geriebene Mandeln
125 g Sultaninen
125 g Butter
4 Eiweiss
50 g Korinthen
50 g gehackte Sukkade

Rezepte Zubereitung

1. Brötchen in Wasser einweichen. Die Milch mit dem herausgekratzten Vanillemark, den Eigelben und 200 g Zucker verrühren, bis er sich aufgelöst hat.

2. Die Brötchen sorgfältig ausdrücken und sich mit der Eiermilch vollsaugen lassen. Zusammen mit den geriebenen Nüssen, Mandeln, Sultaninen und 100 g geschmolzener Butter zu einem Teig verarbeiten. 3 Eiweiss schlagen und unterheben.

3. Mit restlicher Butter Backform ausstreichen, Teig einfüllen und bei 170 Grad eine Stunde backen, Mit Korinthen und Sukkade bestreuen, das vierte Eiweiss mit restlichem Zucker schlagen, daraufstreichen. Bei kräftiger Oberhitze 5 Minuten backen. Warm oder kalt essen.

Als Weihnachts-Menü:
Vorspeise: Gesulzter Karpfen
Hauptspeise: Weihnachtsgans mit gebratenem Rosenkohl
Nachspeise: Omas Auflauf

Viel Spaß beim Kochen, Braten und Backen dieser Rezepte